大年夜，各地的生活习俗不同。我就给大家说一下山东大年夜准备什么年夜饭吧！
方法/步骤
1
饺子，相比大江南北，在大年夜都会吃上一顿饺子。每逢年三十下午，一家人围着桌子包饺子，那分为其乐融融才有过年的味道。
2
炒鸡，沂蒙的炒鸡是出了名的好吃。加上尖辣椒和各种颜色青椒，好看有好吃。逢年过节桌上少不了一盘炒鸡。
3
鱼，寓意年年有余。所以将就的山东人的年夜饭必须有一条鱼压阵。
4
炸藕合，山东人爱吃炸货，逢年过节一定炸上一大堆东西吃。这里面一定有耦合，将藕切成薄片，两个藕片中间加上一层肉馅，裹上面糊糊，放在油里炸至金黄色出锅。往往农历25之后，就开始做这些炸货了。
5
炸丸子，这里的丸子不是平时的肉丸子，而是豆腐丸子。将豆腐捣碎，和上一些面，然后炸。
6
炸茄合，方法和炸耦合一样，支持藕片换成了茄子片，一样的好味道。
7
桌上必定有一盘是青菜，纯青菜，没有一点儿荤腥。毕不能所有的菜都是大鱼大肉，大油的，一定要有青菜点缀。
总结：
1.饺子；2.炒鸡；3.鱼；4.炸藕合；5.炸豆腐丸子；6.炸茄合；7.青菜。现在，人们生活水平提高了，过年基本都是十个菜，也会上海鲜，炖肉、炖排骨等。重要的是一家人团团圆圆吃一顿年夜饭。