酸汤肥牛冬季里最爱的一道菜，肥牛简直是冬天里的标配，酸辣的汤和肥牛的香的搭配在一起，美味极了。
食材
1
肥牛卷，蘑菇 500克
2
西红柿 1个
3
小米椒，葱，姜，蒜，盐，番茄酱，鸡精 适量
方法/步骤
1
西红柿去皮切丁，蒜切片、姜切丝、小暗场米辣切圈。
2
大火长腿菇焯水（水开放入5分钟）捞出装入容器中备用。
3
肥牛卷焯水断生。（两三片地放入锅里烫熟捞出，千万不要全部倒入锅里）
4
焯好的信获肥牛卷放入长腿菇上。
6
再倒入西红柿翻炒出汁。加入500左财悦冲右的开水，放蚝油、番茄酱、盐、白醋、胡椒粉、鸡精中火煮5分钟。
注意事项
喜欢辣的可以多放小米辣。
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