炎炎夏季，吃上一碗正宗的晋南凉面，爽口之余还能消暑。
食材
1
黄瓜 200g
2
面条 250g
3
蒜 5g
4
花椒油 5ml
5
盐 2g
6
芝麻酱 15g
方法/步骤
1
黄瓜切丝备用。
2
大蒜县切片，加盐捣碎，加入少许凉白开备用。
3
下面最重要的是面，晋南人基本上都会擀面条，用自家擀的面条吃凉面最好不过了。当然现在满大街都是卖面条的，实现不会擀的买点也行了。但不要买宽面和细面以及刀削面和河捞面，就要最3mm宽，稍薄一点的面条。
4
准备一盆凉白开。面煮好后直接唠叨凉水盆里，凉一下后再捞到碗里。
5
配上黄瓜丝，蒜泥、盐、花椒油、拌入芝麻酱。一碗爽口的晋南凉面就做好了！
注意事项
菜除了可以准备黄瓜外，还可以煮豆角切碎，煮菠菜切碎等。