很多人炖牛肉都喜欢炒糖色，可是这样就失去了牛肉本来的鲜味，还有人喜欢在炖肉时放各种调料，这样也就没有了肉本来的味道，下面我给大家介绍我炖肉的方法！
食材
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牛肉 五斤
2
葱 适量
3
姜 适量
4
酱油 适量
5
大料 适量
6
花椒 适量
7
咸盐 适量
方法/步骤
2
将剁好的牛肉放到洗净的高压锅内，将切好的姜片、葱段和花椒大料也放进锅内，加入适量的盐（依个人口味加入，不宜过淡），放入适量的酱油（依个人喜好放）
3
这是加入水，只要将水高于所有材料一点就可以了！一切都放好后就可以盖盖了！
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现在就可以放到火上加热了，最重要的就是加热时间了！
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将高压锅放到火上后还不能记时，当高压锅发出呲呲的响声时就可以记时了，一般二十五分钟就可以了，这时的肉的口号已经很好了，如果年岁的人吃，可以多炖两分钟！