当下，人们讲究健康饮食，不敢吃爆炒猪肝，油大、胆固醇高，但是猪肝是补血的佳品，特别是患有贫血疾病的人，是要适当补充的，今天，小咪鼠A文吉分享将就用——少油猪肝做法。
食材
1
猪肝适量 300g
2
胡萝卜、青椒、元葱适量 150g
3
姜、蒜适量 15g
4
食用油适量 15g
5
食用盐适量 3g
6
酱油、醋适量 15g
7
白糖适量 3g
8
淀粉适量 5g
方法/步骤
1
猪肝洗净、切片；
2
用开水将猪肝焯一下，捞出；
3
配料菜（胡萝卜、青椒、元葱、姜、蒜）洗净、切好；
4
点火、加食用油，依次加入姜、蒜、胡萝卜、青椒、猪肝翻炒，最后加洋葱；
5
食材八分熟加酱油、醋、白糖、食用盐，勾芡出锅，一盘少油猪肝完成。
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