豆角新吃法，太香了，加2个鸡蛋，大人孩子都爱吃
食材
1
豆角 300克
2
鸡蛋 100克
3
蒜 适量
4
红椒 适量
5
盐 适量
6
糖 适量
7
生抽 适量
8
陈醋 适量
9
香油 适量
10
辣椒油 适量
11
黑胡椒 适量
方法/步骤
1
豆角切成小丁，装入大碗中
2
打两个鸡蛋，加盐、黑胡椒粉，搅拌均匀
3
少量多次加淀粉，搅拌成能团成丸子的程度，淀粉边加边搅
4
用手抓搓成丸子，放入盘子中，蒸锅上气，放入锅中，大火蒸上10-15分钟
5
调制调料汁：碗中放入蒜末、红椒丁，浇上热油，搅拌均匀，加盐、白糖、生抽、陈醋、香油、一点辣椒油，搅拌均匀