相信很多人都喜欢吃青菜，那么炒青菜怎么做呢？今天小编就来跟大家讲讲，希望对大家有所帮助。
方法/步骤
1
青菜掰开叶子后，在清水里泡五分钟，去除不干净的物质，然后放进盘内。
2
把葱、蒜、红辣椒都切好，炒这道菜加入蒜、葱、红尖椒，可以使青菜更有味，如果什么都不加，青菜就会有清淡入水的感觉。
3
锅中倒油，最好是菜籽油，花生油也可以，菜籽油烧热后有种香香的味道。加入蒜头爆香，加酱油和料酒，最后把青菜放入锅中，这个时候要开大火。
4
因为叶子大，小火炒不透，大火快速翻炒三遍，倒入食盐和味精入味，经过几遍翻炒，最后炒到叶子都香软了，就可以出锅。
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