早上喜欢喝黑豆浆，但榨豆浆剩下的黑豆渣该怎么处理呢?黑豆渣所含的营养丰富，我们不该丢掉，我们可以用它来做豆渣馒头，一样的好吃，一样的有营养。黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。日本科学家试验发现，让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压，且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。
食材
1
黑豆豆渣 130克
2
面粉 300克
3
清水 适量
4
白细糖 15克
5
酵母 3克
方法/步骤
1
酵母用小许温水溶化，静置5分钟。
2
准备黑芝麻豆渣。
3
将小麦面粉和白砂糖加入豆渣内。
4
将溶化好的酵母倒入面粉中拌成絮状。
5
然后揉成光滑的面团。
6
放温暖处发酵至两倍大。
7
发酵好的面团放少许干 粉，揉搓至光滑。
8
再把面团搓成长条。
10
再把小面团搓圆。
11
蒸锅内放水，再在蒸笼里刷上一层油，然后把馒头坯放入，静置20分钟。
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最后开大火 蒸20分钟，关火焖3分钟即可打开锅盖。
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成品
注意事项
发酵好的面团要揉搓光滑，让面团更好的排气，同时使面团变得更光滑。刚蒸好的馒头不要立马打开锅盖，以免馒头回缩。