酸菜炒肉丝做法,详细解说家常做酸菜炒肉丝所需时间、调料、步骤、烹饪窍门,手把手教会您怎么做酸菜炒肉丝营养又好吃。
食材
1
酸菜 若干
2
猪肉 若干
3
葱姜丝 若干
4
料酒 若干
方法/步骤
1
材料：酸菜，里脊肉，红椒。(红椒是点缀用的，可以省略)
2
酸菜用清水洗几遍，挤干水份。(如果酸菜特别咸的话，需要浸泡)
3
酸菜切丝
4
里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会
5
油锅姜片爆香
6
倒入肉丝炒至变色后盛出备用
7
另起油锅，倒入酸菜炒出香味
8
倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味，不用另外调味)
9
最后倒入红椒丝炒匀