“翠花，上酸菜”！ 嘿嘿，一句“翠花，上酸菜”让全国老百姓知道了咱东北的这道名菜。 俺们家吃春饼，必须配的菜，酸酸的，香香的
工具/原料
1
400克 酸菜
2
200克 肉
3
1段 葱
4
3瓣 蒜
5
1小勺 猪油
6
50克 油
7
适量 盐
8
适量 味精
步骤/方法
1
这个就是传说中的酸菜，（让同志们，看看酸菜全身的样子）
2
这个是切好的酸菜丝，有多细切多细！
3
肉切成细丝！
4
起锅，放油，葱蒜爆香后放肉，肉炒出香味后，（可以放一勺猪肉，老爸说放了猪肉后，酸菜会更好吃），放入酸菜翻炒！
5
酸菜炒蔫了之后，放入两勺水，开炖，汤汁收尽之后，加少许盐，味精，出锅装盘。
注意事项
炒酸菜出锅前加盐一定要少加，因为酸菜本身就是腌制的，已经有咸味了，放少许盐就行！
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