柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15％，蛋白质1.36％，脂肪0.57％，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。柿子饼更是酥脆可口，让人流连忘返呀。
工具/原料
主料：熟透的柿子 水磨糯米粉 白糖 面包糠
方法/步骤
1
第一步：备好主料待用。
2
第二步：将柿子放入碗中，把皮去掉。柿子越熟越好哟。
3
第三步：加入糯米粉，一边和面一边加糯米粉。和成图中这个样子或者再软一些都可以。
4
第四步：切割成小剂子，压扁整理成形，两面裹白糖和面包糠。
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第五步：点火烧油，等油开了就可以入油炸制了。
6
第六步：两面金黄后沥油出锅，趁热食用。