比较家常的一样菜肴，做法很多，现在向大家介绍我个人的一种做法，希望大家喜欢。
食材
1
干萝卜丝 一把
2
瘦肉 3两
3
辣椒酱 半勺
4
鸡精 一小勺
5
油盐 适量
6
大蒜 一颗
方法/步骤
1
干萝卜丝泡水3小时，萝卜丝会有黄色水，用手搓挤几下，洗至没黄色水流出；
2
瘦肉切丝，大蒜切丁，备用；
3
取锅，开大火，加入少量油，烧热，将大蒜丁，肉丝倒入锅中，翻炒至肉丝表面全部变成黄色，将肉丝倒入盘中；
4
将备用的萝卜丝倒入锅中，翻炒2分钟；将炒好的肉丝倒入锅中，翻炒1分钟；
5
将辣椒酱取半汤勺，食盐适量，放入锅中，并翻炒，使其与萝卜丝均匀混合；
6
往锅中加入一碗清水，并放入一小勺鸡精，大火烧煮；
7
大火收汁，起锅，装盘，就可以吃了。
注意事项
1
干萝卜丝一定要先泡一会，3个小时比较好，之后要洗净黄水；
2
肉丝炒的时候，变色就要出锅，时间太久，肉质会比较老，口感不好。
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