最近发现天然酵母做出来的蛋糕特别有弹性，就又试了一下用它做可可海绵蛋糕，用的方烤盘没有发得很高，不过口感是松软有弹性的，又是一个消耗天然酵母的好途径，少油少糖的方子哦。天然酵母的制作方法 http://jingyan.baidu.com/article/642c9d34cb5fbb644b46f74a.html
食材
1
天然酵母 30克
2
全麦粉 100克
3
热水 20克
4
糖 50克
5
小苏打 半小匙
6
玉米油 30克
7
蛋 3个
8
可可粉 10克
9
盐 半小匙
方法/步骤
1
取30克天然酵母备用。
2
可可粉和20克热水混合搅匀备用，全麦粉过筛备用。
3
全蛋入盆，盆底衬热水打发至浓稠花纹不立刻消失。
5
倒入可可液翻拌均匀。预热烤箱180度。
6
面糊倒入垫纸的烤盘中。
7
入烤箱烤20分钟左右即可。
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