拔丝地瓜，是一个道甜食，深受很多小孩子的喜欢，每次饭店都想点来吃的一道菜，那么我们要怎么做拔丝地瓜呢。
食材
1
番薯 1个
2
糖 适量
方法/步骤
2
将削完皮洗干净的番薯切成小块的，不要太大个，一般大概比方糖大一些的大小就可以了。
3
将油锅洗干净烧干水，倒入油进锅里（油要可以溢过番薯的量），等油热一下。
4
将切好的番薯放干一点，让上面的水少以带你，不然等下倒入油锅会溅水出来。再倒入到油锅里面炸，一次不可以炸太多以免焦了，下面我放的有点多了哦，油准备多点。炸到金黄色然后筷子可以轻易穿过去就可以捞出来放置盘子里。
5
剩下的油留一些加热，放入少许糖，加入半碗多的水，熬糖浆。
6
一直到糖起泡泡后，就可以了，然后关火，将糖均匀的倒在炸好的番薯上面就可以了。拔丝地瓜就做好了。
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