拔丝红薯吃起来香甜可口，是很多小朋友的美味，可是自己不会做，孩子想吃，就得去饭馆，这样既不方便也不经济实惠，那么这个拔丝红薯是怎么做的呢，我今天就来和小伙伴们分享一个简单的制作拔丝红薯的方法，小伙伴们只要按照我的步骤来操作，美味的拔丝红薯就能做出来了，以后家里孩子想吃拔丝红薯也能自己做了。
食材
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红薯 500克
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白糖 一碗
3
淀粉 100克
方法/步骤
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红薯块切好以后，用清水冲洗干净，然后沥干上面的水份，接着把淀粉搅拌在红薯块上，红薯块裹上一层淀粉以后就可以下油锅炸了，炸至外皮酥脆，里边熟透就可以起锅了。
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接下来，把一碗白糖倒入锅里，在倒入一碗水，水和白糖的比例是等份，这个一定要把握好。
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白糖和水在锅里不停的炒，开始会起一些小泡沫，继续不断的炒，白糖开始融化，渐渐变成金黄色。
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白糖变成金黄色的糖浆以后，就把先前炸过的红薯块倒进锅里，一起翻炒，注意了，必须是糖浆变成金黄色，才可以倒入红薯块。
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红薯块在锅中和糖浆一起翻炒，炒至糖浆和红薯块充分搅拌均匀，融合在一起，也就是红薯块上均匀的裹上了一层糖浆，就可以起锅了。美味的拔丝红薯就做好了。
注意事项
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注意火候。
2
注意消防安全。