豇豆角馅包子的做法

面粉 500克

酵母 5克

猪肉馅 300克

葱，姜 适量

盐，味素 适量

料酒，酱油，食用油 适量

调馅料 适量

高汤 一汤勺

肉馅分次放入高汤顺着一个方向搅拌，使高汤融入到肉馅中。

放入盐，料酒，酱油，调馅料，味素搅拌均匀，葱切碎，姜切碎放入搅拌均匀，最后放入食用油搅拌均匀。

豇豆角摘洗干净，放入沸水中焯一下，放入凉水中过凉，切碎挤出水分，放入肉馅中搅拌均匀。

面粉，酵母放入盆中，加适量温水合成面团，盖上盖发酵，当面团发酵至原面团一倍大左右时，面团就发酵好了。

揉出面团中的气泡，揉成长条，揪成剂子，压成圆饼，擀成面皮，包成包子。

凉水下锅，水开中火蒸15分钟左右，关火焖5分钟，白白胖胖的包子出锅了。