喜欢吃麦芬蛋糕，但偶尔也会因为那加进去的泡打粉有点介意，这款麦芬是完全利用酵母来发酵的，虽然等待的时间会久一些，但最后收获健康和美味时就觉得等待是值得的。制作方法和马芬一样简单，拌匀就可以了，等待发酵的时候我们完全可以去看部片子、听听音乐，做什么都可以，时间很快就会过去了，具有发酵食物特有清香的麦芬等着你哦
食材
1
酵母 1小匙
2
抹茶粉 3克
3
低筋粉 100克
4
水 50克
5
鸡蛋 一个
6
白糖 35克
7
盐 一小撮
8
玉米油 40克
9
酒渍苹果 少许
方法/步骤
1
一小匙酵母和37度的水50克混合静置5分钟。
2
鸡蛋入盆，和糖混合搅拌均匀
3
抹茶粉和低筋粉混合过筛备用。
4
将1的混合物加入2，拌匀。
5
将玉米油加入4，搅拌均匀。
6
将3的粉加入5，用刮刀轻轻切拌均匀。
7
装入马芬模内，8分满，酒渍苹果沥干切成粒备用。
8
发酵至接近满杯（天气冷可以放在没开的烤箱里，放一杯热水在旁边促进发酵）。点缀上酒渍苹果粒（葡萄干也可以的）。
9
入预热170度的烤箱烤25分钟即可。
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