今天要上的一道菜还是小炒，我想把小炒进行到底。 做一个系列呢。材料丰富，当然营养就更不用说了，而且很惹眼哦！
工具/原料
食材
250克 牛肉 100克 青椒 100克 黑木耳 100克 茭白 50克 胡萝卜
步骤/方法
1
将牛肉切成丝，用淀粉拧把，让水淀粉和牛肉充分的搅拌均匀；（这样牛肉丝口感就比较爽口，炒好后，不易老） 黑木耳浸泡一上午，做菜之前将黑木耳撕成碎块； 把胡萝卜、茭白、青椒洗净后，切片备用。
2
起油锅，倒入牛肉丝煸炒；
3
等牛肉丝变色后，倒入其他材料一同煸炒；
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