这夏天说来就来了，天气一热，煮妇也不喜欢每天在炉灶前熏着了，就想吃点简单清淡的，每到这时候，我是每天黄瓜、生菜、小葱蘸酱就好了，老公被我熏染的也好上这一口了。但是小子不行，每顿没有可口的饭菜就嘟嘴不高兴，所以我每顿还得至少做一个小子爱吃的菜。夏天的茄子变得好吃了，鱼香茄子、烧茄子、地三鲜等茄子菜都是小子爱吃的，还有这个酱烧茄子，就这一个菜加上一碗汤，就能把小子答对好了
方法/步骤
1
茄子洗净抹干水分，五花肉剁成肉泥。
2
将茄子带皮切成小段，放入适量盐拌匀，腌制10分钟。
3
猪肉馅加料酒、湿淀粉腌制一小会儿。
4
锅内放适量油烧至七层热，油不用太多，放入茄条煸炒。
5
将茄条煸软后，盛出备用。
7
将肉馅铲到一边，放入郫县红油豆瓣酱和六月鲜豆瓣酱。
8
超出香味以后，跟肉末混在一起炒匀。
9
最后倒入煸好的茄条，翻炒均匀即可。
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