春末时候莴苣独树一帜成为了餐桌上的必备菜样，那么怎么才能做得把莴苣的清淡，脆爽提现出来呢？今天就就和另外一样四季菜油豆皮一起来一道。
食材
1
莴苣 两根
2
干油豆皮 200克
3
葱白 20克
4
盐 15克
5
蒜头 10克
6
食用油 20克
7
鸡精 10克
方法/步骤
1
莴苣去掉叶子，刮皮，擦成丝，淘洗干净备用，如图。
2
干油豆皮温水泡软，洗净，切成条状，如图。
3
蒜头，葱头切段备用，如图。
5
加入蒜头，葱头烹香，然后先放入油豆皮炒香，之后放进去莴苣丝，如图。
6
翻炒，散出香味之后，放进去盐，也可以加入少许的清水，如图。
7
再次翻炒，直到莴苣熟，但是不要过熟，保持清脆，之后加入鸡精提味，就可以起锅食用了。
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