香椿是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值
食材
1
香椿芽 500克
2
盐 15克
方法/步骤
1
香椿头清水冲洗，自家树上野生的干净的很，洗去浮灰就可以。洗干净沥干，切碎。0.51厘米长短左右就可以。
2
热油，倒入打散的蛋，稍稍划动铲子。
3
不要等蛋液全部凝固的时候，就放入香椿碎末，开始翻炒。
5
出锅啦，开吃。
6
这个总会害我多吃很多饭啊。
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
香椿做菜之前先焯一下，可极大地提高食用香椿的安全性 焯烫并不会明显影响菜品的风味
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