香芹为伞形科欧芹属的二年生草本植物。其食用部分为嫩叶和嫩茎，可生食或用肉类煮食，也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品，深受人们欢迎。具有控制血糖、抗氧化、利尿防腐等功效。
食材
1
香芹 1把
2
猪肉 1块
3
葱花 适量
4
小米辣 2根
5
色拉油 适量
6
盐 1勺
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备材料。
2
香芹洗净切段。
3
猪肉切丝，切葱花和小米椒段。
4
油锅炒热，放葱花、小米椒和肉丝
5
翻炒至肉丝变色。
6
放入香芹、盐。
7
炒熟加鸡精，炒匀出锅。
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