酸辣开味的一道家常菜。
食材
1
藕 350g
2
油 适量
3
盐 适量
4
醋 适量
5
干辣椒 适量
6
生抽 适量
7
葱 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
藕去皮切丝，用水漂去淀粉。
2
锅烧热放油，放入辣椒、葱爆香。
3
倒入藕丝。
4
炒均匀。
5
加入盐。
6
淋少许醋。
7
加入少许的生抽。
8
最后炒匀放鸡精。
9
欣赏下成品吧。
注意事项
怎么将藕切成丝：切时顺着藕孔的方向先将藕切成片，再顺着切成丝。藕要用水漂一下去淀粉，这样炒出的藕清爽不粘锅。
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