油端子怎么做不粘勺子
食材
1
面粉 200g
2
豆腐 100g
3
盐 3g
4
葱 4g
5
油 4g
方法/步骤
1
将面粉倒入大碗中，加入盐拌匀
2
接着加入清水调成稀面糊
3
然后用手直接将豆腐捏成豆腐渣
4
将豆腐渣和面糊拌匀
5
加入小葱拌匀，最后可以滴入几滴香油
6
锅里油烧热，先把空勺入油锅略炸
7
开中火，舀入面糊下锅炸
8
耐心炸至如图颜色，四周有些松动的时候，用小刀轻轻一拨，油磁就出来了，如果很难脱模，说明炸的时间还不够
9
脱模后在锅中多炸一会儿，炸至外壳偏硬，颜色略深
总结
1、将面粉倒入大碗中，加入盐拌匀2、接着加入清水调成稀面糊3、然后用手直接将豆腐捏成豆腐渣4、将豆腐渣和面糊拌匀5、加入小葱拌匀，最后可以滴入几滴香油6、锅里油烧热，先把空勺入油锅略炸7、开中火，舀入面糊下锅炸8、耐心炸至如图颜色，四周有些松动的时候，用小刀轻轻一拨，油磁就出来了，如果很难脱模，说明炸的时间还不够9、脱模后在锅中多炸一会儿，炸至外壳偏硬，颜色略深10、炸好后，出锅沥干油即可装盘食用
注意事项
空勺要用油炸一下或油浸一下
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