油焖茄子其做法如下
食材
1
茄子 4根
2
蒜 4瓣
3
玉米油 适量
4
酱油 适量
5
生抽 适量
6
蚝油 适量
7
盐 适量
8
糖 适量
9
昆布粉 适量
方法/步骤
1
茄子洗净切滚刀块
2
放小勺盐拌匀腌一会儿
3
蒜去皮用刀拍碎
4
锅内放适量玉米油5成热时下蒜粒爆香
5
茄子块放入锅中煽透
6
放入少许生抽，酱油，蚝油，一勺白糖翻炒均匀。转中小火，加点热水盖上锅盖焖烧2分钟。
7
开盖放入小勺昆布粉或鸡精翻炒均匀即可
8
出锅
注意事项
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