葱爆羊肉怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
葱 花椒
2
羊腿肉 花椒
3
花椒 花椒
方法/步骤
1
先将冻鲜的羊腿肉解冻到半软的状态，改刀切成薄片。
2
将切片的羊肉放在室温中，充分解冻，葱取葱白部分，切滚刀块,备用。
3
热锅起油用胡麻油，放少许粒花椒，炸到花椒变色出香后。
4
转小火，捞出花椒，随后转中火，放入姜末炒匀，随后转大火加白酒。
5
炒至肉片变色后加生抽，最后下葱段略炒—会收汁就可以关火了。