今天的这一道菜，就特别适合冬天吃哈
食材
1
猪脊骨 800克
2
水 100克
3
生抽 10克
4
黄豆酱 10克
5
干辣椒 10克
6
桂皮 4克
7
八角 10克
8
橘皮 10克
方法/步骤
1
准备剁块的猪脊骨。
2
用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。
4
打捞血沫子。
5
从汤水沸腾处捞起脊骨，趁热加入生抽，拌匀后腌10分钟。（水宽一些，焯水的脊骨不要过冷水冲洗，后期烹饪出来的口感才更好）
6
各式配料备好。
7
腌好的脊骨倒入电炖锅内胆中。
8
加入香料。
9
加入黄豆酱。
10
加入精盐和适量水。（水位跟脊骨持平即可。）
11
装入电炖锅中。
12
选择无水焗，口感选清香味，用时是12分钟。程序结束后排气即可取出来美美的享用啦。
13
酱骨架成品图
注意事项
脊骨趁热拌入生抽，出来的成品，上色会比较好看。