选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。不要购买冒牌货。压力锅从规格上分，一般有20.22.24.26厘米四种型号。您家人口少可买小号的；人口多，自然要买大号的。但要是从热效率考虑，您宁可挑大一点儿的为宜。压力锅从原材料上分，一般分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种。三种各有其特点：铝制的重量轻、传热快、价格便宜，使用寿命可达20年以上。但是使用它无疑要增加铝元素的吸收量，长期使用它对健康不利。铝合金的要比纯铝制品好一些，耐用、结实。不锈钢压力锅虽则贵了一些，但它耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，而且使用寿命最长，可达30年以上。所以，哪怕一次多花点钱，也最好买个不锈钢的。
工具/原料
面粉，鸡蛋，牛奶，油，电压力锅，两个深底盆子或者大碗
方法/步骤
1
将4个鸡蛋打在碗里，蛋清、蛋黄分离；（盛鸡蛋的容器必须干净，无水、无油）
2
将蛋黄打散，放入2汤匙棉白糖，6汤匙牛奶，4汤匙冒尖的面粉（面粉过筛，这样容易搅匀且无颗粒），搅拌均匀；之后再放入2汤匙食用油继续顺时针搅拌至融为一体备用；
3
现在开始打蛋清，很关键的。先略微加一点盐，也可以不加；用三根筷子或者打蛋器顺时针搅拌，中间不能停，达到起泡沫加一汤匙绵白糖继续顺时针搅拌；打到半凝固状态后再加一汤匙绵白糖继续搅拌；中间不能停（为了缩短搅拌时间，可以事先准备一个较大的盆子，里边盛40度左右 的热水，把盛蛋清的盆子底部放入盛热水的盆子搅拌，但是盛蛋清的盆子不能进水，这样可以缩短搅拌的时间，要不然很累的）
5
将打好的蛋清到一半放入之前做好的面糊里，上下翻搅均匀后再倒入另一半蛋清，继续上下翻搅，翻搅均匀后备用
6
电压力锅底部抹上食用油，倒入准备好的面糊，盖好盖子，打开电源，按蛋糕操作键就可以了。如果没有蛋糕操作键，就按米饭键跳到保温后等自动降温后开盖，美味的蛋糕就好了。
7
加热25分钟，拔掉电源，闷30分钟
注意事项
此方法为个人生活经验，希望对朋友们有用。分享一款本人给孩子用过的产品给大家，有兴趣的妈妈可通过下面的链接了解。
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