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6道家常美食,早餐里换着做

6道家常美食,早餐里换着做
方法/步骤
1

花生青菜粥:花生、青菜、大米。当地人喜欢的粥品,而花生是家中常备的食材,吃法多样,富含维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸,多种氨基酸等营养物质。做法:将花生仁焯水,与大米同入锅,可预约或煮至九成熟时,加入青菜、少许食用油、精盐调味即可。

2

南瓜小米糊:小黄米、南瓜、清水。小黄米是家中常备的粗粮,入粥、煮饭,加入适量小黄米,营养更丰富。小黄米与南瓜一直是完美搭配,可以煮粥,或是搅拌为米糊,细腻稠滑,备受欢迎。做法:将南瓜切小片、小黄米,清水同入锅,煮约10分钟,加入破壁机搅拌成米糊。

3

鹌鹑蛋蔬菜沙拉:鹌鹑蛋、西兰花、玉米。鹌鹑蛋富含优质蛋白质、矿物质、钙、铁等营养物质,搭配蔬菜西兰花、粗粮玉米粒,食材多样,营养丰富。大人孩子都喜欢,可搭配面包、牛奶、豆浆同食,爱吃沙拉的朋友可试试。做法:鹌鹑蛋熟后去壳,西兰花、玉米粒焯熟,装入盘中,挤上沙拉酱、橄榄油拌匀即可。

4

红豆糯米圆子:红豆、小圆子、红糖。红豆,含铁、叶酸、淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维等物质,营养丰富。可入粥、炖汤、做馅皆可,备受欢迎。常食红糖红豆汤,滋养身心、补气血,对于女性朋友也是不错的滋养食谱。做法:用糯米粉搓好的小圆子可以冷冻保存,睡前预约煮好红豆,早上加入小圆子、红糖,煮至小圆子浮起即可。

5

莲子豆浆:黄豆、莲子、冰糖。豆浆是早餐常见饮品,营养丰富。而莲子,为莲的种子,干品莲子易保存,可以煮粥、入汤。含多种维生素、矿物质和微量元素,可清心降火、安神助眠,特别是上班族,脑力劳动者,早餐制作豆浆时加入莲子,营养也更丰富。

6

紫薯鸡蛋饼:紫薯、面粉、鸡蛋。紫薯是营养丰富的粗粮,它不仅可以直接蒸熟食用,也可以制作馅料。早餐爱吃煎饼、薄饼的朋友,可以加入紫薯泥搅拌为面糊,味美也更健康。做法:熟紫薯与面粉、清水用料理机搅拌成面糊,电饼铛或平锅涮油,淋上面糊,煎至面饼凝固,打入鸡蛋在锅中,将面饼盖上,再煎一煎,鸡蛋熟后,涮酱出锅。

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