软嫩的豆腐加入玉米的脆甜，让这道菜口感丰富，十分下饭。
食材
1
玉米 一根
2
瘦肉 适量
3
水豆腐 二块
方法/步骤
1
玉米，去外衣，清洗干净，将玉米粒剥落，泡于水中清洗，沥干水份备用。
2
瘦肉，用开水淖至变色，将其切成条状，继尔切成细粒，剁成肉沫；加入生抽和少量盐腌制；备用。
3
水豆腐，二小块，用刀将其再分成小块，浸泡于水中备用。
4
热锅少油，将腌制好的肉沫放入锅中翻炒；至略出油。
5
加入豆瓣酱翻炒均匀。以豆瓣酱的红油和所加入的油充分混合为好。
6
加入豆腐，加入玉米粒，加入刚好没过食材的水；大火烧开，小心将豆腐推散，加入合适的调料；焖煮5分钟即可取出食用。
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