天下美食数不胜数，今天我给大家介绍一道美味菜肴（酸辣鸡丁），下面我来说说怎么做吧！
食材
1
鸡腿 2只
2
油炸花生米 50克
3
大蒜 10克
4
姜 8克
5
干辣椒 15克
6
花椒 8克
7
菜籽油 适量
8
盐 0.5茶匙
9
糖 205茶匙
10
生抽 1.5汤匙
11
香醋 2.5汤匙
12
耗油 1茶匙
13
料酒 1茶匙
14
淀粉 1.5茶匙
方法/步骤
1
一，鸡腿剔去骨头，用刀尖轻轻斩断筋，切成小块，用一点点盐与料酒腌制一下；
2
二，将盐、糖、生抽、耗油、香醋、食用油、淀粉等放入一个碗中调汁；
3
三，锅烧热，放油，小火煸香花椒与干辣椒段，将鸡肉入锅翻炒；
4
四，鸡肉有回缩时，加入姜蒜粒炒香，沿锅边慢慢倒入碗汁翻炒均匀；
5
临出锅放入油炸花生米，炒匀即可。
注意事项
本菜品的辅料用量，可根据个人口味轻重进行调整。
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