日式棉花蛋糕，听名字就知道这款蛋糕口感是属于绵密柔软型的，绝对对得起棉花二字
食材
1
黄油 60克
2
淀粉 80克
3
鸡蛋 6个
4
牛奶 80克
5
细砂糖 80克
6
盐 1克
7
柠檬汁 5滴
8
枣子 5颗
方法/步骤
1
黄油放入奶锅，小火煮沸后立刻关火，立刻筛入低筋粉，拌匀。
2
加入一个全蛋，拌匀。再逐步一个一个加入蛋黄（共5个），拌匀。
3
5个蛋清加入几滴柠檬汁和少许盐，分次加入白糖打发至中性发泡
4
取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊内，切拌均匀。
5
将面糊倒入包好双层锡纸的模具内，我撒了一把蔓越莓。
7
成品
注意事项
1
分三次加入牛奶，拌匀。拌匀后的面糊顺
2
打蛋器也是小长弯钩，这一步很重要）
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