热腾腾的木耳菜虾仁汆丸汤，能去除一丝丝秋日的寒意，做起来也非常简单省事，秋天吃既滋补又补水，非常不错哦。
食材
1
肉末 150克
2
木耳菜 1500克
3
干虾 100克
4
姜粉 1小勺
5
淀粉 1小勺
6
油盐 适量
方法/步骤
1
干虾泡水， 泡的微软后去除虾壳， 切成小段备用；
2
肉末中加入盐、淀粉、料酒和生姜粉，顺着一个方向搅拌上劲
3
烧热锅， 放少许油， 下入姜末煸香，再放入小虾段继续煸炒
4
煸炒几下后加入适量的水中小火煮
5
不用等水煮开， 就可以将左手虎口中挤出来的丸子用勺托住
6
将丸子放入锅中煮，煮开后撇去浮沫
7
再继续煮上两分钟，放入清洗干净的木耳菜，最后加入盐和胡椒粉调味即可
注意事项
丸子温水下锅， 利于定型