这个蛋糕真的超柔软，而且入口即化哦~~
食材
1
鸡蛋 6个
2
低筋面粉 90g
3
牛奶 80g
4
玉米油 60g
5
细砂糖 80g
6
柠檬汁 几滴
方法/步骤
1
首先准备好所有食材，低筋面粉最好提前过筛好以后便后面操作
2
6颗蛋这样分配，5颗蛋清，5颗蛋黄+1颗全蛋，分离好蛋清放冰箱冷藏备用
3
玉米油倒进小锅上火煮沸
4
筛好的面粉倒进开油里烫面，搅拌成细腻滑顺的状态
5
5颗蛋黄加一颗全蛋打散，牛奶分次加入到蛋糊里搅拌均匀
6
烫好的油面糊等凉了再倒入蛋奶浆里，太热的话会把蛋液烫熟的，搅拌成细腻的蛋黄糊
7
5颗蛋清加入几滴柠檬汁，分三次加糖将蛋白打发，接着打到干性发泡打发完毕
8
分三次将蛋黄糊加入到蛋白中，用翻拌的手法搅拌均匀
9
充分搅拌均匀的蛋糕糊状态，倒入模具振出空气
10
烤箱提前预热，用水浴法中下层，我烤箱上火偏高，上火150度，下火160度，烤了一个小时，具体温度时间要根据自己烤箱情况来看
11
出锅，上色很好，倒扣凉了脱模
12
凉透了，组织很细腻，入口即化一点不暇，切片可以夹果酱吃
注意事项
仅供参考
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