不小心一年又要过完了，明天讲完今年最后一趟中国茶课我也可以暂时松口气，然后认认真真的继续和面粉斗争到底了。
最近不光研究酵母还每天研究如何把酸面包变好吃，忙啊，就为了一个吃。我的新成果如下：1.没有发好的面团可以做皮萨，2.不小心烤成了酸面包的话就做三明治。
过几天小朋友们放冬假，也就是中国的寒假，日本学生的冬假时间很短，不到两个星期，我们准备回LG的老家度假。所以这几天清理冰箱，准备把剩下的瓜果蔬菜消灭掉。昨天发现了一根白薯，很大，蒸了后一尝超甜，突然想起做白薯蛋糕。琢磨了一下，做塔吧，又不想放太多的黄油，就突发奇想用海绵蛋糕底做塔底。家里还有些煮好的黑豆，白薯、黑豆……不错，对了，用全粒粉做蛋糕底吧……于是一个听上去似乎挺健康的蛋糕诞生了。尝了一口，哎呀妈呀，太好吃了，比我想象的还棒，糯糯甜甜的白薯微微有些黄油的香味，配上松软的蛋糕底香甜可口刚刚好，时不时还能嚼到一两颗带着蜂蜜香的黑豆……天才天才，这甜美的东西不光吃美了我还弥补了一颗被天然酵母破碎了的心，吃完了我就爱上我自己了，哈哈
工具/原料
1
蛋糕底：全粒高筋粉粉（全麦高筋粉？）50g、砂糖45g、鸡蛋2个、煮熟的黑豆适量（有的话）
2
白薯酱：白瓤红薯450g、砂糖30g（如果白薯不甜再加10-20g）、黄油10g、鲜奶油150g、鸡蛋少许（烤前涂在上边用）
方法/步骤
1
先做蛋糕底，分三次放糖到两个鸡蛋中，把鸡蛋打成淡黄色粘稠状
2
把筛好的全粒高筋粉倒入1.搅拌均匀（搅拌时要轻柔，不要把空气搅拌出去，画2点45分的方向，从下往上大幅度的搅拌）
3
模具中放好黑豆后，把搅拌好的生地倒入模具，躲几下排气后，放入预热好的烤箱180度烤30分钟
4
取出冷却
6
把碾碎的白薯放到锅中，放入鲜奶油、砂糖和黄油用小火搅匀
7
把6.铺在冷却好的蛋糕底上涂上鸡蛋液，再用180度烤15分钟