怎样科学饮用蜂蜜

服用方法有讲究：正常人最了在饭前1小时左右或饭后2－3小时服用蜂蜜，有利于身体对蜂蜜营养的消化吸收；胃酸过多者或胃和十二指肠溃疡患者，应在饭前1.5小时饮用温蜂蜜水，以抑制胃酸分泌；而胃酸缺乏或患有萎缩性胃炎的人则应在饮用蜂蜜水后进食，这样可以刺激胃酸分泌、促进肠道蠕动。

水温应适合：当您用水可牛奶等调和蜂蜜饮用时，注意温度不应超过40度，因为高温会破坏蜂蜜中的活性酶和维生素，从而使其营养价值大打折扣。

不同人群用量方面的控制：成年人每天饮用10－20克蜂蜜即可达到保健作用，应坚持长期服用；儿童的用量稍减，每天大约三分之一勺即可；一岁以下的婴儿抵抗力低、消化系统功能较弱，因此最好不给喂食。糖尿病患者最好也不要饮用蜂蜜。

正确的保存方式：最好用玻璃瓶等非金属窗口存放，每次取食用的工具都应洗净擦干，取后应将容器盖子盖好，以防蜂蜜与空气中的水分接触而发酵变质，应将蜂蜜放在干燥通风的地方避光保存，结晶是正常现象，不影响质量和营养价值，14度左右蜂蜜最容易结晶，控制好温度就可以延缓结晶过程。