美味的剁椒鱼头
食材
1
鲢鱼头 约750g
2
红剁椒 175g
3
葱末 5g
4
葱姜段 适量
5
料酒 20ml
6
油 20ml
7
生抽 10ml
方法/步骤
1
鱼头洗净，从中间剁开两半，但不要完全剁开，稍微连在一起一点，鱼头能平铺在盘上为准
2
葱姜段，料酒，生抽抹匀在鱼头上，腌十分钟
3
然后剁椒均匀铺在鱼头上
4
锅内烧开谁，上鱼头大火蒸十分钟
6
锅里烧点油，然后油烧热了浇在鱼头上即可
注意事项
1
鲢鱼头不要太大
2
油烧至冒烟就好
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