土豆营养丰富，有和胃、调中、健脾、益气的作用。土豆含维生素B1、B2、B6、氨基酸、蛋白质、微量元素、淀粉、纤维素和泛酸等成分，非常有利于人的健康，经常食用还有延缓衰老的功效。 这道麻辣土豆条口感是麻、辣、甜、咸、软、柔，面，无论是下饭、小吃，非常美味可口，百吃不厌；且是小孩特别喜欢吃的美味佳肴，与高温油炸的薯条相比，用油少，油温低，小孩吃更健康，在家自己做，又简单又快捷。
食材
1
土豆 500克
2
葱 2根
3
辣椒粉 1汤匙
4
花椒粉 半小匙
5
五香粉 半小匙
6
盐 1小匙
7
鸡精 半小匙
8
白糖 满小匙
方法/步骤
1
准备食材：土豆；准备佐料：葱、辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐、鸡精、白糖。
2
葱洗净，切成葱花。
3
将土豆去皮后洗净，先切成1厘米左右厚的厚片，再将片切成1厘米左右宽的条。
5
锅内放入食用油，开火，油热后，放入土豆条翻炒，炒干土豆条中的水分，炒香。
6
撒入辣椒粉翻炒，炒半分钟左右，炒出辣椒香味，关火。
7
撒入葱花、花椒粉、五香粉、盐、鸡精、白糖，翻匀，装盘，美味的麻辣土豆条就可以尽情享用了。
注意事项
1
土豆条放入开水锅煮熟即可，别煮烂了，且一定要沥干水分。
2
辣椒粉一定要在关火前先放入，且在油锅中炒一会，更香。
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