炸鸡叉骨分香辣小熊伴嫁和连心脆两种口味，亦可炸鸡架！
食材
1
原料肉 1000克
2
香辣小熊伴嫁腌料 50克
3
玉米淀粉 60克
4
连心脆腌料 50克
方法/步骤
2
连心脆加工工艺：1.腌料和水按比例称量混合后加入肉中真空滚揉20分钟；2. 静置腌制8-12小时；3. 包装、速冻。生产出成率：125%烹调工艺：冷冻状态165℃油炸7-8分钟；油炸出成率：80%左右（以冷冻后的产品计算）
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