四种材料的极简配方可以用纸杯包装，避免了清洗模具和切蛋糕的麻烦，糖尿病患者可以食用的代糖也可以用来满足口腔而不会造成体重困扰。
食材
1
1.奶油奶酪一块 220-250克
2
2.鸡蛋（蛋黄和蛋白分离） 3只
3
3.代糖（甜菊糖） 4克
4
4.淡奶油 150克
方法/步骤
1
把奶油奶酪从冰箱里拿出来，放到鸡蛋盆里，放上糖替代品。
2
将装有奶油奶酪的搅打碗放在热水上，用热空气软化奶油奶酪，直到感觉像融化的冰淇淋。
3
加奶油。
4
用单泵搅拌均匀，尽量不要有奶酪颗粒。
5
加入蛋黄搅拌均匀。
6
3个蛋白用手持式搅拌器以中速搅拌。从鸡蛋上滴下的蛋清泡沫不会消失，也不会有泡沫。
7
将蛋清拌入芝士酱中数次，翻面拌匀，倒入大量杯子中。
8
因为这次轻奶酪是用纸杯包装的，用带嘴的量杯更方便。它能装9杯。
10
取出烤箱并冷却。它可以直接食用，也可以冷藏后慢慢食用。最好放在密封的食品保鲜盒里。
11
蛋糕冷藏后会更紧实。
12
有点咸的奶酪味。
上一篇：奶香慕斯果冻
下一篇：甜点——橙香酸奶慕斯