这道菜用的时间久一点，但是牛肉很入味，是又香又带点辣的。因为孩子爱吃，我放的辣椒少一点。土豆也吸了牛肉的味，超级好吃。
食材
1
牛肉 2磅
2
料酒 1瓶盖
3
鸡粉 1茶匙
4
盐 半茶匙
5
白糖 2茶匙
6
蚝油 1汤匙
7
青花椒 2G
8
干辣椒 3G适量
9
蒜 4粒
10
生姜 1块
11
红椒 1个
12
土豆 2个
13
胡椒粉 适量
14
十三香 少许
15
酱油 1汤匙
16
豆瓣酱 1汤匙
方法/步骤
1
锅里加水和料酒，下牛肉焯水去腥，捞出备用。
2
另起油锅爆香姜蒜粒和花椒干辣椒。
3
加入牛肉炒3分钟，加入料酒，豆瓣酱1汤匙炒出红油，再加入蚝油1汤匙 白糖1茶匙翻炒均。
4
加入清水没过牛肉，加入酱油1汤匙，十三香少许，小葱结加入后烧开转小火煮50分钟。
5
加入土豆后再煮20分钟。
6
加入盐半茶匙 ，鸡粉1茶匙，胡椒粉适量，白糖1茶匙调味。
7
下红椒翻炒两下，收汁。撒上葱花就好了。
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