川味红烧牛肉色咸香可口，简单易学
食材
1
牛腩 500g
2
土豆 500g
3
川味豆瓣酱 适量
4
泡小尖椒 适量
5
花椒 适量
6
酱油 适量
7
老姜 适量
8
八角、三奈 适量
方法/步骤
1
牛腩、土豆切块，泡椒切段备用
2
将切好的牛腩汆水洗净，并沥干水分
3
炒锅加油烧至6-7成热加入牛腩爆炒至水分干，加入酱油、泡椒、八角、三奈、花椒、老姜、豆瓣酱炒至亮油，再加入清水中小火炖至牛肉有一点软，大概1个半小时，加入土豆炖至土豆软烂，汤汁减少，出锅即可
注意事项
加入清水的时候稍稍多加一点，