本篇文章主要介绍土豆烧牛肉的做法。
食材
1
牛肉 300g
2
土豆 200g
3
八角 3个
4
干辣椒 4个
5
白芷 2片
6
香叶 2片
7
桂皮 5g
8
葱 2根
9
姜 一块
10
蒜 一个
11
冰糖 5颗
12
豆瓣酱 6g
13
生抽 4g
14
老抽 5g
15
盐 3g
方法/步骤
1
首先把牛肉洗干净泡5个小时后再切成块。
2
然后把牛肉块放入锅中煮，记得捞出浮沫。
3
然后把牛肉捞出淋水备用。
4
然后起热锅上油，放入八角、桂皮、干辣椒、白芷、香叶、葱姜蒜、冰糖进行翻炒，吵到冰糖融合即可。
5
然后加入豆瓣酱翻炒出香味，倒入牛肉块翻炒均匀。
6
然后把牛肉块倒入砂锅内，加适量热水，再把土豆放入，加入生抽、老抽、盐，炖40分钟。
7
最后炖好后即可食用。
总结
1、把牛肉洗干净泡5个小时后再切成块；2、把牛肉块放入锅中煮，记得捞出浮沫；3、把牛肉捞出淋水备用；4、热锅上油，放入八角、桂皮、干辣椒、白芷、香叶、葱姜蒜、冰糖进行翻炒，吵到冰糖融合即可；5、加入豆瓣酱翻炒出香味，倒入牛肉块翻炒均匀；6、把牛肉块倒入砂锅内，加适量热水，再把土豆放入，加入生抽、老抽、盐，炖40分钟；7、最后炖好后即可食用；