土豆烧牛肉是吉林省民间菜肴，主料选择土豆和牛肉，采用红烧的技法，色泽红润，口感咸香，秋冬两季食用最佳。
食材
1
新鲜土豆 一个
2
牛肉 300克
3
酱油 适量
4
生粉 适量
5
盐 适量
6
清油 适量
7
青椒 适量
8
红椒 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀。(保证牛肉鲜嫩)
2
新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈
3
热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用
4
余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖
5
土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就OK了!
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