食材明细荞麦面粉150克小麦面粉80克温水110克糖10克酵母2克红豆沙适量1.两种面粉混2.酵母加少许白糖加温水化开一起和成面团，发酵至2至3倍3.切一样大小的剂子4.面团放在手心按扁，包入红豆沙5.收口收紧，整形，一头略微细为刺猬的头部6.用剪刀剪出刺猬的小刺7.用绿豆做刺猬的眼睛8.做好的刺猬醒发20分钟，垫上玉米叶子，凉水上锅大火蒸，开锅13分钟左右停火，3分钟左右即可开锅。9.蒸好的刺猬豆沙包
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