辣白菜做好了，咱们就开吃吧，准备一点蘑菇，一点培根肉，和着鸡蛋小葱面粉啥的，做上一锅香喷喷的蘑菇泡菜煎饼。外面虽然下着雨，但是吃完这热乎乎，微微辣，开胃的小煎饼，就着一碗白粥，全身都会暖暖的，充满元气！
食材
1
自己做的辣白菜 一卷
2
鸡蛋 1个
3
面粉 100克
4
口蘑 8个
5
培根 1片
6
小葱 1把
7
蒜 2颗
方法/步骤
1
1、蘑菇切小丁丁，葱蒜切末；培根片切小丁丁，辣白菜切碎。
2
2、将切碎的材料混合装进大碗里。
3
3、分次筛入面粉，边筛边搅拌均匀。泡菜的汁也可以加一点进去。——分次筛入，边筛边搅拌可以避免面糊起坨，影响口感。
4
4、最后加入鸡蛋，拌均匀。如果觉得有些干，可以适当添加一点水。
5
5、锅中加1-2勺油，微微热后，用勺子舀起面糊，摊入锅中。基本上一勺就可以摊一个小饼。——再啰嗦一句，油真的不必多，一两勺足矣，只是要注意使油在锅里均匀分布。
6
6、小火煎至两面金黄，熟透即可。
注意事项
要趁热哈！！
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