黄瓜是我们经常吃的蔬菜，它属于瓜类蔬菜，黄瓜中含有人体所需要的丰富的营养成分，黄瓜中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用，黄瓜还有一种特殊的美容功能，用黄瓜汁来清洁和保护皮肤，或用捣碎的黄瓜来舒展皱纹都颇为有效，长久以来一直受到人们的青睐。
食材
1
黄瓜 1根
2
花生油，香油 适量
3
葱，姜，蒜 适量
4
盐，味极鲜酱油，醋 适量
5
芝麻，樱桃柿 适量
6
花椒油，蚝油 适量
方法/步骤
1
把买回来的黄瓜去尾洗净，取一大点的盆，把黄瓜放在盆里，加水末过黄瓜泡10分钟。
2
葱去皮切末，姜蒜去皮切末，樱桃柿子切成块，芝麻放在平锅里炒熟放碗里备用。
3
把泡好的黄瓜，放在案板上，切成5毫米见方2厘米见长的长条，放一大碗里。
4
炒锅放火上，给锅里倒入适量花生油，等油五成热时，把葱姜入锅加盐煸香，然后倒适量醋炝开，制成葱油醋汁。
5
把炝好的葱油醋汁，倒入碗里的黄瓜上，再放切好的蒜末，少许味极鲜酱油，花椒油，蚝油，香油，芝麻，白糖搅拌均匀。
6
给拌好的黄瓜里，再放入2个小樱桃柿子块拌匀，然后倒在一个保鲜盒里，盖上盖子，放入冰箱的冷冻室里冷冻10分钟拿出来，这样香脆可口的冰镇凉拌黄瓜就做好了，装盘上桌，好吃哦！
注意事项
1
把黄瓜保鲜盒放入冰箱冷冻室，时间不宜过长。
2
黄瓜当水果生吃，不宜过多。
3
黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
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