食材
1
普通面粉 300克
2
温水（30-35度） 360克
3
鸡蛋 1个
4
盐 2克
5
糖 15克
6
小茴香 1克
7
酵母粉 6克
方法/步骤
1
将面粉、盐、糖、酵母和茴香放入盆中。如果你不喜欢茴香，你可以不吃它。如果你喜欢甜味，可以把糖的含量增加到30克
2
分几次加入温水，同向搅拌。水量可根据洗粉水量调整。可预留10克调整
3
击球手的最终状态如图所示
4
盖保鲜膜，20-22度室温发酵1个半小时，发酵到有很多大泡泡，并且体积增大才可
5
当油温达到170-180度时，就可以在锅里炸，整个过程就是中小火
6
油温达到厚把裱花袋剪口，挤入锅中，挤的形状随意，长条状就可以，待定型后翻面，两面炸至金黄略有发红即可，建议裱花袋剪口大一些，挤的面条粗一些炸出的口感好
7
炸好的样子
8
香脆松软
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