酸奶溶豆入口即化,适合12m+宝宝食用
食材
1
蛋白 1个
2
婴儿奶粉 15克
3
老酸奶 30克
4
玉米淀粉 7克
5
柠檬汁 几滴
6
糖粉 2克可不放
方法/步骤
1
首先将奶粉和酸奶混合均匀,这里用的是老酸奶!
2
然后在过筛一遍,放在一旁备用 过筛后溶豆做出来会非常细腻
3
接着准备在打蛋盆里放入蛋清、柠檬汁、糖粉!
5
加入玉米淀粉后,打发至提起打蛋器有尖尖的角
6
把酸奶糊倒入蛋白里,翻拌、切拌均匀(注意是翻拌,不要搅拌,搅拌会让蛋白消泡)
7
然后倒入裱花袋里,裱花袋提前放好裱花嘴套在杯子上
8
蛋白糊放入裱花袋里应该是不流动的状态!
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开始挤溶豆豆啦
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放入提前预热好的烤箱,80度烤50分钟
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成品图
注意事项
1
奶粉都要用1段或者2段,3段以上会消泡!
2
鸡蛋要用冷藏的
3
烤好后稍微凉一下就装罐密封保存,溶豆特别容易受潮,潮了就不好吃了!