在蛋糕的世界中，有这样一种圆圈形的蛋糕，香甜美味。有人说，那是天使头上的美丽光环变化而来，它意味着幸福——我相信这样的传说，你呢？
工具/原料
1
低筋面粉 200g
2
白砂糖 170g
3
鸡蛋 4个
4
黄油 80g
5
蜂蜜 适量
步骤/方法
1
将鸡蛋打散，和白砂糖放入一个干净的不锈钢盆中。
2
将鸡蛋和白砂糖用搅拌器低速搅拌均匀，然后用中高速搅打至发泡起沫。
3
放入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。
4
黄油放入微波炉容器中，高火加热20秒至黄油融化成液体，将70g融化的黄油和蜂蜜放入搅好的面糊中搅拌均匀。
5
将剩下的10g黄油涂抹在铺好油纸的环形模具中。
6
将面糊注入环形模具中，烤箱预热到190℃后，将盛有面糊的模具放入烤箱底层烤30分钟即可。
注意事项
制作蛋糕的鸡蛋宜选用新鲜鸡蛋，存放时间较长的鸡蛋最好不用。因为新鲜鸡蛋的胶体溶液黏稠度很好，可以稳定地存放气体，使蛋糕松软适度。
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